سفرة - المائدة السعودية (باللغة الإنجليزية)

يأخذ الكتاب القارئ في رحلة بصرية وثقافية ثرية، يوثق خلالها أبرز الأطباق التراثية والتقليدية من مختلف مناطق المملكة العربية السعودية، محتفياً بتنوع المطبخ المحلي وعمقه التاريخي.

وقد صدر هذا الكتاب ضمن مبادرة «تراث مطبخنا» التابعة لهيئة فنون الطهي. يُعد هذا الكتاب مرجعاً بصرياً ومعرفياً يجمع بين الجمال البصري والدقة في التوثيق، وينقسم إلى خمسة فصول رئيسية.

تتمحور هذه الفصول حول مكونات شكلت ملامح المائدة السعودية، واستخدمت فيه بكثرة: الأرز، الهيل، اللحم، التمر، والقمح، ويستعرض كل فصل حكايات الأطباق وارتباطها بالعادات والتراث الثقافي المحلي.